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| 【得獎紀錄】 |
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| 【商品特色】 北斗肉圓表皮材料為蕃薯粉及米醬後腿肉炒香料及切成細丁狀竹筍做內餡，攪拌好米漿填入杯口直徑約三個半指寬模子，置入餡料後用手掌挖出，捏合成三角椎型，表皮留下明顯『三指』掐痕 范氏肉圓呈三角形，相當獨特，此與製作過程有很大的關係。首先需將粉漿、蕃薯粉依一定比例，攪拌成糊狀，目的是為了讓做出來的肉圓皮Q且有彈性。然後把米漿以圓形模具盛裝，放入豬腿肉、麻竹筍、蔥頭等材料後覆上粉漿，蒸熟後就成了一粒粒外皮半透明的圓 捏製肉圓時，將攪拌成糊狀粉漿填入模具，置入餡料後再用手掌迅速掏出粉漿、肉餡，捏合成三角椎型，表皮留下明顯三指掐痕，因此無法使用機器代替生產，全賴手工一粒、一粒的捏製，可說是北斗肉圓最大的特色。 至於吃法，以有油炸為主、炊蒸二種，因原料是以蕃薯粉為主，其蒸熟後再油炸，加上醬料吃的肉圓，不會覺得油膩，且十分滑溜爽口、別有風味，范振忠表示，北斗肉圓的外皮特殊，是人間一大美食 |
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| 【品牌故事】 當時以范龍生的『生』字做為註冊，稱為『肉圓生』，六十多歲肉圓生店主范龍生說，清朝時期家族供奉三山國王神壇，祖父范萬居看到信徒，餓著肚子求神看病，用蕃薯籤磨成粉漿，因當時肉類取得不易，只有竹筍可當餡料，煮熟後分食，當時是稱為『粉丸』，後來到父親范媽意以挑著肉圓擔沿街叫賣，接著在員林客運前設攤，後改奠安宮前俗稱(宮口)設攤在當時只有五家攤位，爾後逐漸打開北斗肉圓知名度，現北斗市區由肉圓生第四代范振忠接掌 |
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